Hackenberg 92
88605 Meßkirch
Möchten Sie wissen, wie das Mittelalter schmeckt? Auf dem zentralen Marktplatz von Campus Galli können Sie es erfahren: Genießen Sie beispielsweise eine „karolingische“ Bratwurst, Linseneintopf oder Honigkuchen. Übrigens war Brot bereits im Mittelalter ein Grundnahrungsmittel. Falls Sie probieren möchten, wie es über Tausende von Jahren geschmeckt hat, empfehlen wir Ihnen ein nach alter Rezeptur gebackenes Dennetle. Das einfache Fladenbrot können Sie mit Schmand, Zwiebeln und Speck oder aber mit Käse genießen. Ein Gaumenschmaus.
Aber nicht nur für Speis, sondern auch für Trank ist gesorgt. Dazu gehört natürlich Bier; im Mittelalter wurde es in zahlreichen Klöstern gebraut und getrunken. Und auch Met darf nicht fehlen. Der Honigwein wurde im Mittelalter von den besseren Schichten getrunken. Auf Campus Galli wird er je nach Wetter warm oder kalt angeboten – hergestellt in Handarbeit aus regionalem Honig.
Die karolingische Küche lässt keine Wünsche offen – mit Ausnahme von Kaffee, denn der gelangte erst im 16. Jahrhundert nach Europa.