Das Landschaftsbild rund um Sauldorf ist geprägt von ausgedehnten Naturschutzgebieten und Biotopflächen, weiten Feldern und Wäldern sowie einer intakten Natur. Ein Geheimtipp für Naturfreunde ist das 144 Hektar große Natur- und Vogelschutzgebiet „Sauldorfer Baggerseen“.
Das Mosaik aus Wäldern, feuchten Böden, Wiesen und flachen Seen ist ein wahres Paradies für Zugvögel und gefährdete Vogelarten, farbenprächtige Schmetterlinge, seltene Libellen, Fische und Wasserpflanzen. Eine Vielzahl an Lebewesen und Pflanzen hat in diesem geschützten Kleinod wieder eine Heimat gefunden.
Falls Sie Ihren Spaziergang um die Seen nicht alleine unternehmen möchte, begleiten Sie gerne die Langohren des Esel- und Schafhofs in Sauldorf-Boll. Entschleunigung ist mit den sympathischen Grautieren garantiert!
Ein weiteres Highlight befindet sich ebenfalls ganz in der Nähe – der „Tipi-Hof“. Beim Bogenschießen und Reiten, auf dem Sinnespfad, im Indianermuseum oder bei einer gemütlichen Einkehr im Saloon werden Sie in die Zeit des Wilden Westens entführt. Und wer schon immer in einem waschechten Tipi übernachten wollte, ist hier genau richtig.